Hablemos de Yucatán – Norma Edith Aguilar

¿Alguna vez has visitado Yucatán?, sino lo has hecho, seguro has escuchado de su historia milenaria, cultura, gastronomía, tradiciones y sus maravillosos lugares turísticos. Este relato es una invitación para despertar tu curiosidad y para que conozcas un poco de este estado de la República Mexicana, considerado como uno de los lugares más hermosos y seguros en el país.

Hace un par de años realicé un programa cultural a través de Facebook que denominé “Hablemos de Yucatán” y fue cuando estábamos saliendo de la pandemia e inicié con un video promocional de la Secretaría de Fomento Turístico del gobierno de Yucatán y me parece que sus palabras son puntuales a lo que podemos encontrar en ese lugar: “El origen: Yucatán, 64 millones de años atrás, aquí comenzó nuestra era, el mundo como lo conocemos. Yucatán, el origen de la vida; las raíces de una cultura que vive entre nosotros: majestuosa. El origen de la prosperidad y la abundancia; origen de paz y de la poesía, del orgullo y del sabor; del amor y de la aventura; el origen de tus recuerdos. Yucatán el origen del color, del azul maya y del azul cenote; del color del rojo achiote; del rojo terracota; del verde esmeralda y el verde habanero; del rosa flamenco y del rosa salado, del amarillo magia y del amarillo miel. Yucatán, un origen de luz, en el alba de un nuevo comienzo…”

Se dice que en la península de Yucatán empezó la vida, por la siguiente razón: “hace 66 millones de años, año arriba año abajo, Chicxulub –un meteorito de unos 12 kilómetros de diámetro aproximadamente–que comparte nombre con esta localidad costera de Yucatán, impactó contra la tierra. El polvo que levantó el asteroide cubrió el mundo en una noche interminable por más de un año, causando la muerte del 75% de la vida en el planeta, incluidos los dinosaurios. El fin del cretácico. En este pueblo pesquero, de apenas cinco mil habitantes, no queda rastro de aquel impacto. Después de muchos miles de años, la sedimentación ha cubierto el cráter, que tenía una profundidad de 30 kilómetros y un diámetro de 180 kilómetros”. National Geographic.es

Millones de años después los mayas habitaban la región, conocida en esa época como el Mayab, cuando los españoles arribaron alrededor de 1527 y se dice que fueron ellos quienes le pusieron ese nombre, al creer que así se llamaba, al intentar comunicarse los mayas respondían “uh yu ka t’ann”, cuyo significado en maya es “oye como hablan” y los españoles entendieron Yucatán, también existe la versión del maya “Ci u t’ann” que significa “no entiendo”.

Por lo breve de este escrito, si desea obtener información concisa acerca de la cultura maya en Yucatán, les recomiendo esta lectura del Repositorio Digital Universitario de Investigaciones Sociales de la UNAM:

ru.iis.sociales.unam.mx/bitstream/IIS/4460/2/Mayas_Informacion%20etnografica.pdf 

Hablar de las aportaciones de los mayas requeriría mucho espacio, sólo destaco que sus conocimientos arquitectónicos fueron extraordinarios, construyeron pirámides, templos y palacios. Sus cultivos de maíz y el uso del henequén y tinturas naturales en el arte del tejido. Y su avanzado sistema matemático donde destaca el uso del “0”, aunque también hay vestigios de su utilización en la cultura babilónica y otras.

Para los Mayas, el cero significaba ausencia. En sus relatos cronológicos, los números se representaban, como barras y puntos pero el cero era como una caracola, semejante a una pelota de rugby; un rostro preocupado que se acariciaba el mentón; un hombre tatuado con la cabeza echada hacia atrás.

Chichén-Itzá, una de las 7 maravillas del mundo

Dentro de los sitios arqueológicos que existen en Yucatán se encuentra la pirámide de Chichén-Itzá, cuyo significado es “en la boca del pozo de los itzáes” (pueblo maya que llegó a dominar el norte de la península de Yucatán entre los siglos VI y IX.), localizada a 74 millas de Mérida, capital de Yucatán. Esta pirámide es impresionante por su arquitectura y dimensiones: tiene 365 escalones, 91 de cada lado y uno en la parte superior (la pirámide ubicada en Cholula, Puebla es la más grande del mundo), fue construida para reflejar el año astronómico maya y marca los equinoccios (los dos días del año en los que hay cantidades iguales de horas en el día y en la noche, estas fechas son entre el 19 al 21 de marzo y el 22 y 24 de septiembre) y verla en esos días es un espectáculo asombroso, ya que a las orillas de las escalinatas el sol hace una sombra que parece una serpiente que desciende. 

La ciudad de Mérida, puerta de entrada al paraíso   

“Se dice que cuando los primeros conquistadores españoles llegaron a esta ciudad maya llamada “T’ho” (aunque también era conocida como “Ichcaansihó”) , quedaron tan impresionados y encantados por sus templos y adoratorios, que a la luz del sol les recordaban los edificios de cal que se encontraban en la Mérida de España y fue por eso que decidieron bautizar a este nuevo territorio con el mismo nombre. 

descubro.mx/merida-ciudad-blanca/ 

Mérida es la capital del estado de Yucatán y cuenta con todos los servicios para que un turista pueda disfrutar de su estancia. La revista Forbes ha clasificado a esta ciudad en 3 ocasiones como una de las mejores ciudades del país para vivir e invertir.

Posee un gran patrimonio histórico, herencia maya, española y africana, con influencia francesa y libanesa. Fue la primera ciudad en ser nombrada Capital Americana de la Cultura en el año 2000.

Cuenta con un aeropuerto internacional que recibe a las principales líneas aéreas internacionales y nacionales y está localizado a 300 kilómetros de Cancún, Quintana Roo.

Otra espectacular visita se encuentra a 95 kilómetros de Mérida, hacia el oeste llegarás a Celestún, puerto donde conviven las especies más exóticas de la geografía yucateca, como el flamenco rosa que regala un espectáculo con sus peculiares vuelos rasantes y se reproduce naturalmente en el estero, después de largos viajes por la costa del oriente. www.travel.yucatan

Y ni hablar de visitar un cenote, será una experiencia única. En la península de Yucatán existen alrededor de 10,000 cenotes, que son profundos pozos naturales, los cuales fueron el sustento de los pobladores mayas y los nombraban “ts´onot”, que significa hoyo o agujero en el suelo. Por la geografía de la península de Yucatán, la cual es rocosa caliza el agua de lluvia se ha filtrado por cientos de años y se han formado cavernas y depósitos de agua.

En cuanto a la gastronomía yucateca, encontrarán que es única, variada y deliciosa, ya que aún se utilizan técnicas mayas, como es la cocción en hornos de tierra, pero lo esencial es el respeto a sus tradiciones.

Seguramente han probado la cochinita pibil, pero además están entre muchos platillos los panuchos; huevos motuleños; tamales colados; la sopa de lima; el queso relleno o papadzules y sino los invito a visitar algún restaurante en California o mucho mejor viajar a Mérida o visitar cualquier lugar en Yucatán para degustar estos platillos. 

En California, en los Condados de Orange y Los Ángeles encontramos una importante comunidad de extraordinarias personas, orgullosas de sus raíces y hablantes de la lengua maya, como Marcos Fernández, Presidente de la Federación Yucateca en el Sur de California, con el que en años anteriores organizamos una “Vaquería Yucateca” que es el baile de la jarana donde las mujeres portan sus hermosos vestidos blancos bordados con flores multicolores (el terno es un conjunto que usan exclusivamente en las fiestas de la vaquería y con algunas variantes, en las bodas) y los hombres su atuendo es blanco con las famosas “guayaberas”. Ellos continúan con sus tradiciones y se reúnen regularmente.

Como información adicional, el gobierno del estado de Yucatán a través del Instituto para el Desarrollo de la Cultura Maya (INDE MAYA), tiene como objetivo coordinar las acciones tendientes a fortalecer y promover los derechos de la población maya de Yucatán, que permita el pleno ejercicio de su derecho a definir, ejecutar y conducir las acciones tendientes a mejorar sus condiciones de vida de acuerdo con su cultura y expectativas. Y, la Subdirección de Atención a Migrantes, a cargo de la Juanita López, se encarga de cumplir las siguientes metas para los yucatecos que radican fuera de México y son las siguientes: propiciar políticas públicas, programas y espacios de atención a la población migrante y sus familias, con la finalidad de mejorar sus condiciones de vida en sus comunidades de origen, tránsito o destino.

Cuando visites Yucatán, debes conocer los 7 “Pueblos Mágicos” donde encontrarás cenotes; sitios arqueológicos; playas; museos; planetario; restaurantes y los mercados donde seguramente encontrarás artículos interesantes como un traje típico, una hamaca, la deliciosa miel, una salsa de chile habanero, achiote (para preparar la cochinita pibil) y muchos otros artículos.

Te invito a descubrir la magnificencia de Yucatán y para que tu experiencia sea mejor, contrata un guía autorizado, vale la pena y a interactuar con la gente local que es hospitalaria y ellos saben y conocen mejor el lugar y tradiciones, te sorprenderán. 

Yucatán es un paraíso, tan cercano como tomar un avión.

Michelle Fridman Hirsch, actual Secretaria de Turismo de Yucatán, dice que viajar a Yucatán es simple, seguro y asequible. 

www.facebook.com/ConsulmexSantaAna/videos/1906605246211191 

En este canal de Youtube pueden encontrar mucha información: Yucatan Turismo

Reciban mis mejores deseos y espero sus comentarios en paratodos@paratodos.com 

Por Norma Edith Aguilar, Cónsul de México. Encargada de Documentación a Mexicanos en el Consulado General de México en Los Ángeles, California.